Aprendizados na quarentena

Hoje, pela manhã, após quase 30 dias de quarentena, peguei-me refletindo sobre o tempo, já que estamos com mais tempo do que normalmente temos. Estava escolhendo feijão. Separava o grão carcomido, o irregular, a pedra, o cisco insistente. Às vezes, não consigo cozinhar feijão. Exige ser separado, molho, remolho, cozimento, tempero. Exige tempo. Para um bom feijão, é preciso selecionar aquilo que vai para a panela; é preciso esperar o chiado da pressão, controlar o tempo. Cozinhar feijão é sentir o cheiro do cozimento, do tempero e ver engrossar o caldo. Para ter um bom feijão, é preciso ter paciência.

Quer ler mais?

Inscreva-se em lumeninstituto.com.br para continuar lendo esse post exclusivo.

Assinar